Noé Ben Salem a été engagé dans le mouvement junior du Monthey-Chablais Hockey Club-Portes-du-Soleil. Ben Salem est né en 2001 à Aigle. Formé à Monthey, il a ensuite évolué sous les couleurs de Fribourg et Lausanne (U17 et U20 Elite) avant de tenter sa chance en Amérique du Nord. Cet imposant défenseur de 197 cm pour 100 kg revient en Suisse en 2021 où il évolue en SL et MHL.
Fort de son parcours outre-Atlantique et de l’expérience acquise tout au long de sa carrière, il devient agent de joueur. De plus, il est actuellement co-directeur de Sport Avenir qui guide les hockeyeurs, notamment, afin qu’ils atteignent leur plein potentiel.
